KAMIYAMA BEER

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2020-06-12: 『カミタマチアネコ』LIMITED Anniversary beer のオーガニックビール醸造について

5月頭　初のオーガニックビールを仕込みます！

『カミタマチアネコ』はドイツ発祥の「ヘレス」というスタイルをベースに、アザッカというホップを使用した、酵母由来の自然な炭酸を感じられるオーガニックラガー。ドイツ産モルトとアメリカ産ホップは100%オーガニックのものを使用し、素材にこだわりました。無濾過、かつホップを使うタイミングの改良により、フルーティな香りと軽く炒った麦のような豊かな香りとの調和が実現しました。おだやかで優しい味わい、すっきりとした後口で満足感のある1本に仕上がっています。

アメリカンホップのアザッカ。初めて使用するオーガニック100％です！

5月下旬　仕込んだ麦汁のテイスティング。

色味チェック！

6月10日　ボトル詰めは広瀬＆成瀬チームで！1本1本手作業です。500本近く詰めました。

出来上がりはいかに！？

新たな出発の思いも込めて、ラベルの２はタングラム（パズル）。各社のキャラクター入り！

ビール＆おつまみセットはこちらよりお買い上げ頂けます！
https://kamiyamabeer.stores.jp/?category_id=5ee20f5c55fa03322c4ad690