BEER
KKAMIYAMA BEERはカナダ産電気制御の ʻBrewha BIACʼの小さなタンクで醸造した手作りのビールです。楽しく、いつも発見があり、そして神山町地元の豊かな素材を活かした匠技の美味しいビールを作り続ける、そんな場所を創ることを私たちは目指しています。
すべてのビールが無ろ過、非加熱処理を守り、瓶や樽の中で二次発酵が行われる自然発泡のビールです。
そのため美味しく召し上がっていただくためには、なるべく早く、そして必ず冷蔵保存してください。（瓶ビールは酵母が瓶底にたまっており、保存していただくときは蓋を上へ、召し上がる時はグラスへ優しく注いでください。）
KAMIYAMA BEER is handmade in small batches using ʻBrewha BIACʼ tanks, a Canadian electric system. Our mission is to make fun, surprising, expertly crafted and delicious beers integrating Kamiyama’s rich local ingredients.
All our beers are unfiltered, unpasteurised and naturally carbonated in the keg or bottle.
*Our beer is best drunk as fresh as possible and should be kept in the fridge at all times. Bottles contain a yeast sediment and should be stored upright and poured gently to keep the sediment in the bottle.
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KAMIYAMA GRUIT-04
KAMIYAMA GRUIT-04
神山感あふれる「グルート」シリーズの第4弾です! グルートとは、ホップが広く使われるようになる以前、中世ヨーロッパで盛んに飲まれていた、野草や植物を主に使うビールの一種です。今回は、ココナッツやバニラのような風味をもたらすイチジクの葉に、ラズベリーとシナモンの葉を組み合わせました。また、当時グルートでも時々使われていたように、少量のホップを加えています。ラベルは３種類の植物から採取した植物インクを手で１つ１つ彩色しています。ボタニカルインクの色や表情の違いも楽しんで！
The 4th in our 'gruit' series, a type of beer prevalent in Europe in the middle ages that primarily used foraged herbs and plants before the widespread use of hops. This time we combined fig leaves (bringing coconut and vanilla flavours) with raspberry and cinnamon leaves. A small amount of hops were added this time (as they sometimes were in historical gruits) to control sourness.
- スタイル
- GRUIT
- Style
- GRUIT
- アルコール度数
- 6.0%
- ABV
- 6.0%
- 苦味（IBU）
- 8
- IBU
- 8
- 色度数 (SRM)
- 3.5
- Color (SRM)
- 3.5