BEER
KKAMIYAMA BEERはカナダ産電気制御の ʻBrewha BIACʼの小さなタンクで醸造した手作りのビールです。楽しく、いつも発見があり、そして神山町地元の豊かな素材を活かした匠技の美味しいビールを作り続ける、そんな場所を創ることを私たちは目指しています。
すべてのビールが無ろ過、非加熱処理を守り、瓶や樽の中で二次発酵が行われる自然発泡のビールです。
そのため美味しく召し上がっていただくためには、なるべく早く、そして必ず冷蔵保存してください。（瓶ビールは酵母が瓶底にたまっており、保存していただくときは蓋を上へ、召し上がる時はグラスへ優しく注いでください。）
KAMIYAMA BEER is handmade in small batches using ʻBrewha BIACʼ tanks, a Canadian electric system. Our mission is to make fun, surprising, expertly crafted and delicious beers integrating Kamiyama’s rich local ingredients.
All our beers are unfiltered, unpasteurised and naturally carbonated in the keg or bottle.
*Our beer is best drunk as fresh as possible and should be kept in the fridge at all times. Bottles contain a yeast sediment and should be stored upright and poured gently to keep the sediment in the bottle.
これは登録内容の確認用ページです
KAMIYAMA GRUIT-01
KAMIYAMA GRUIT-01
神山感あふれるビールができました！'Gruit'はヨーロッパの中世まで主流だったホップの代わりにハーブを使用したビールのスタイル。
神山で採取（＝FORAGE フォーリッジ）した野生のよもぎと垣通しを加える事で深いミントのような香味が。発酵後の桜葉のドライホッピングによるバニラとチェリーの溢れる香りと黒糖のほのかな甘さが酸味とキレのある味にバランスをプラス。爽やかな濃い琥珀色のビールです。ラベルは３種類の植物から採取した植物インクを手で１つ１つ彩色しています。植物インク特有の色や表情の違いも楽しんで。
A unique taste of Kamiyama inspired by the ancient European 'Gruit' style of beer before the use of hops became common. We added lots of locally foraged herbs and sakura leaves to give an intense and earthy herbal flavor balanced by the refreshingly dry and tart finish. The label is painted one by one by hand with botanical ink from three herbs.
- スタイル
- GRUIT
- Style
- GRUIT
- アルコール度数
- 7.5
- ABV
- 7.5
- 苦味（IBU）
- 0
- IBU
- 0
- 色度数 (SRM)
- 2
- Color (SRM)
- 2